Saporito, intenso, semplicemente unico
Dal cuore di Roma, un gusto deciso e genuino: Vergaro è l’anima più intensa dei formaggi Alibrandi.
Una Storia di Famiglia, un’Eccellenza Italiana
Dal cuore della tradizione casearia romana, Alibrandi rappresenta un viaggio lungo più di un secolo nella qualità e nell’innovazione. Una storia fatta di passione, dedizione e maestria artigianale che ha trasformato il sapere di generazioni in formaggi iconici, apprezzati da sempre sulle tavole italiane e oltre.
La famiglia Alibrandi, originaria dell’Umbria, si è insediata a Roma agli inizi del Novecento, portando con sé un’antica tradizione nella lavorazione dei formaggi. Negli anni, grazie all’impegno e alla ricerca dell’eccellenza, l’azienda ha saputo innovare pur mantenendo un legame autentico con le proprie radici. Oggi, ogni prodotto Alibrandi è frutto di un’accurata selezione delle materie prime e di processi affinati nel tempo, garantendo un’esperienza di gusto unica e genuina. Un racconto di tradizione e qualità che continua a evolversi, sempre fedele ai valori di artigianalità e passione.
Il carattere della tradizione, il gusto dell’eccellenza
Prodotto con latte ovino e vaccino pastorizzato, proveniente esclusivamente da allevamenti italiani, il Vergaro esprime la genuinità della più antica tradizione casearia. Il suo sapore ricco e armonioso richiama i profumi e i sapori autentici delle campagne laziali, regalando un’esperienza di gusto inconfondibile.
Un formaggio che racchiude il meglio della tradizione, riportando sulle tavole il sapore autentico e senza tempo della vera arte casearia italiana.
Vergaro
Il Vergaro è un formaggio storico dal gusto deciso e saporito, caratterizzato da una consistenza morbida e avvolgente che lo rende unico nella sua categoria.
Nato sotto il marchio Alibrandi e oggi riproposto dalla famiglia Petrucci, mantiene intatta la stessa lavorazione artigianale e la ricetta originale che lo hanno reso celebre.
Le nostre storie
Un grande classico della tradizione anglosassone incontra il carattere autentico della migliore tradizione casearia italiana….
Un piatto semplice che conquista con il suo equilibrio di sapori e consistenze. Le patate…
L’incontro perfetto tra dolcezza, freschezza e sapori autentici. Il carattere deciso del Vergaro Alibrandi si…
I sapori più autentici della tradizione si incontrano in un primo piatto ricco e avvolgente….