Saporito, intenso, semplicemente unico
Dal cuore di Roma, un gusto deciso e genuino: Vergaro è l’anima più intensa dei formaggi Alibrandi.
Una Storia di Famiglia, un’Eccellenza Italiana
Dal cuore della tradizione casearia romana, Alibrandi rappresenta un viaggio lungo più di un secolo nella qualità e nell’innovazione. Una storia fatta di passione, dedizione e maestria artigianale che ha trasformato il sapere di generazioni in formaggi iconici, apprezzati da sempre sulle tavole italiane e oltre.
La famiglia Alibrandi, originaria dell’Umbria, si è insediata a Roma agli inizi del Novecento, portando con sé un’antica tradizione nella lavorazione dei formaggi. Negli anni, grazie all’impegno e alla ricerca dell’eccellenza, l’azienda ha saputo innovare pur mantenendo un legame autentico con le proprie radici. Oggi, ogni prodotto Alibrandi è frutto di un’accurata selezione delle materie prime e di processi affinati nel tempo, garantendo un’esperienza di gusto unica e genuina. Un racconto di tradizione e qualità che continua a evolversi, sempre fedele ai valori di artigianalità e passione.
Il carattere della tradizione, il gusto dell’eccellenza
Prodotto con latte ovino e vaccino pastorizzato, proveniente esclusivamente da allevamenti italiani, il Vergaro esprime la genuinità della più antica tradizione casearia. Il suo sapore ricco e armonioso richiama i profumi e i sapori autentici delle campagne laziali, regalando un’esperienza di gusto inconfondibile.
Un formaggio che racchiude il meglio della tradizione, riportando sulle tavole il sapore autentico e senza tempo della vera arte casearia italiana.
Vergaro
Il Vergaro è un formaggio storico dal gusto deciso e saporito, caratterizzato da una consistenza morbida e avvolgente che lo rende unico nella sua categoria.
Nato sotto il marchio Alibrandi e oggi riproposto dalla famiglia Petrucci, mantiene intatta la stessa lavorazione artigianale e la ricetta originale che lo hanno reso celebre.
Le nostre storie
Il Vergaro è un formaggio che si fa riconoscere. Il suo carattere deciso nasce fin…
