Un piatto semplice che conquista con il suo equilibrio di sapori e consistenze.
Le patate dorate al forno incontrano la croccantezza del bacon e il gusto intenso del Vergaro Alibrandi, che si scioglie delicatamente avvolgendo ogni ingrediente. Il profumo del timo fresco completa una preparazione rustica e irresistibile, perfetta da condividere nelle giornate più fredde o quando si desidera portare in tavola qualcosa di genuino e ricco di carattere.
Ingredienti:
-
2 patate grandi
-
80 g di bacon
-
120 g di formaggio Vergaro Alibrandi
-
Timo fresco q.b.
-
Olio extravergine di oliva q.b.
-
Sale q.b.
Procedimento:
Lavate accuratamente le patate e cuocetele in forno fino a renderle morbide all’interno. Una volta pronte, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e scavatele leggermente, mantenendo intatta la buccia.
Nel frattempo rosolate il bacon in una padella fino a renderlo dorato e croccante. Tagliate il Vergaro Alibrandi a cubetti o a scaglie generose.
Disponete le patate in una teglia, conditele con un filo di olio extravergine di oliva e farcitele con il bacon e il Vergaro Alibrandi. Completate con qualche fogliolina di timo fresco.
Infornate nuovamente per alcuni minuti, fino a quando il formaggio risulterà morbido e leggermente gratinato in superficie.
Servite ben calde, quando il Vergaro Alibrandi è ancora filante e capace di esaltare ogni morso con il suo carattere deciso e autentico.
Una ricetta rustica e avvolgente, ideale come antipasto sfizioso, piatto unico o accompagnamento ricco di gusto.